graciannemexique

Date de rédaction : 16/4/2009

Pour tout dire, j'aurais adoré pouvoir écrire ici que j'aime les chapulines, que je tuerai pour en manger, que c'est mon plat préféré, bref j'aurais adoré en faire des tonnes. Peut-être même que ça aurait renforcé ma mexicanité ! Mais comme il doit être écrit quelque part que je n'ai pas de bol dans la vie, vlan, je n'aime pas du tout les chapulines. Est-ce que cela me rend moins mexicaine dans l'âme ? Peut-être bien.

Pourtant, j'ai essayé à plusieurs reprises. Au marché de Oaxaca, impossible d'y échapper. Les femmes y vont toujours de leur tentative :

- Hey, güera, chapulines ?

Et moi, tellement flattée que pour une fois on ne me traite pas de gringa, je succombe à tous les coups.

Je m'auto-persuade que c'est super bon, puisque tous les guides touristiques le disent, que c'est gavé de protéines puisque tous les docteurs le disent, et à chaque fois, je fais une horrible grimace. Ces espèces de miettes craquantes qui se glissent entre les dents sont épouvantables. La saveur – quelle présomption d'écrire cela – est inexistante en elle-même, sinon rehaussée par les tonnes de chile, de citron et de sel dont on entoure les pauvres bestioles. Ah j'oubliais, pour ceux qui ne sauraient pas, les chapulines sont des sauterelles grillées.

Alors bien entendu, ça fait super snob, de retour en France, d'épater la galerie en disant qu'on en a mangé. Comme la plupart des Français aiment à se persuader que je vis au fin fond de la jungle, sauvage parmi les sauvages, ça ajoute au mythe. Mais la réalité est tout autre. En fait, et je ne le concède qu'à vous, je n'aime pas les chapulines. Voilà, c'est dit. Est-ce que vous croyez qu'on me refusera la nationalité mexicaine pour autant, le jour venu ?

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De hecho, me hubiera gustado escribir aquí que me gustan chapulines, que me matan para comer, que es mi plato preferido, en pocas palabras me hubiera gustado hacer de toneladas. Tal vez habría reforzado mi mexicanidad! Pero debe ser por escrito en algún lugar que no tengo suerte en la vida, VLAN, no me gustan los chapulines. ¿Eso me hace menos mexicana de corazón? Quizás.
Sin embargo, he intentado en varias ocasiones. Mercado de Oaxaca, imposible escapar. Las mujeres siguen en su intento:
- Hey, Güera, chapulines?
Y yo tan halagada de que una vez no me tratan de Gringa, me sucumbo a cada vez.
Me auto-convencio de que es super bueno, ya que todas las guías turísticas lo dicen, que es lleno de proteínas, ya que todos los médicos lo dicen, y cada vez hago una mueca horrible. Estas especies de crujiente de migas que se deslizan entre los dientes son espantosas. El sabor - lo que para escribir esta presunción - no existe por sí mismo, si no por el aumento de toneladas de chile, limón y sal, que rodean a los pobres animales. Ah me olvidaba, para los que no saben, son los chapulines asados saltamontes.
Por lo tanto, por supuesto, es súper snob, de vuelta en Francia, grandilocuente, diciendo que me comio de estas cosas. Como la mayoría de francéses piensan de que vivo en las profundidades de la selva, salvaje entre los salvajes, a estos se suma el mito. Pero la realidad es muy diferente. De hecho, debo hacer reconocer a usted, no me gustan chapulines. Aqui lo digo. ¿Cree usted que me niegaran la nacionalidad mexicana, por eso?